Cake Donut med Lakrids

Donuts er uimodståelige - vi har udviklet skønne opskrifter på indbydende bagte donuts, hvor hemmeligheden bag ligger i den udsøgte pynt. Den lyse cake donut er baseret på Luksus Brownie, der giver mere tyngde, smag og en virkelig svampet donut, der holder sig frisk og smagfuld længe med en dyb smag af kakao. Her flot pyntet med små stykker lakrids, striber af chokolade og og tivolikrymmel. De færdigbagte donuts kan holde sig frisk på både frost og køl.

OPSKRIFT

Cake Donuts

10.000 g Credin Luksus brownie

2.500 g Æg

2.500 g Vegetabilsk olie

1.700 g Vand

Fremgangsmåde

Røretid med spartel: 5 minutter ved lav hastighed

Dejvægt i silikone donut form: 65 g. dej

Bagetid: 20-24 minutter

Temperatur: 175 °C i stikovn

Antal færdigbagte donuts: Ca. 250 stk.

Holdbarhed

De færdigbagte donuts kan holde sig på frost i lufttæt emballage i 2 måneder
og 1 uge på køl i lufttæt emballage
De færdigpyntede donuts kan holde sig friske i op til 3 dage på køl afhængig af pynt 

Tip: Brug en hvid, lys eller mørk "ready to use" chokoladecreme som topping, her sikres en rig chokoladesmag og en flot blank overflade, samtidig med at holdbarheden forlænges. En almindelig glasur vil blive grå og mat på 2. dagen.