Opskrift:
10.000 g. Luksus brownie (93662110)
2.500 g. Æg
2.500 g. Vegetabilsk olie
1.700 g. Vand
Fremgangsmåde:
Røretid med spartel: 5 minutter ved lav hastighed
Dejvægt i silikone donut form 65 g. dej
Bagetid: 20-24 minutter
Temperatur 175 °C i stikovn
Antal færdigbagte donuts ca. 250 stk.
Holdbarhed:
2 måneder på frost i lufttæt emballage.
1 uge på køl i lufttæt emballage.
Op til 3 dage pyntet i butik (afhængig af holdbarhed på pynt)