Cake Donut med Toffifee
Donuts er uimodståelige - vi har udviklet skønne opskrifter på indbydende bagte donuts, hvor hemmeligheden bag ligger i den udsøgte pynt. Den lyse cake donut er baseret på CREDI® Luksus Cake, der giver mere tyngde, smag og en virkelig svampet donut, der holder sig frisk og smagfuld længe med en afrundet sød smag og et strejf af vanilje. Her flot pyntet med Toffifee, striber af chokolade og hakkede nødder. De færdigbagte donuts kan holde sig frisk på både frost og køl.
OPSKRIFT
Cake Donuts
10.000 g CREDI® Luksus Cake
3.250 g Æg
3.000 g Vegetabilsk olie
200 g Vaniljesukker
2.000 g Vand
Fremgangsmåde
Røretid med spartel: 5 minutter ved lav hastighed
Dejvægt i silikone donut form: 70 g. dej
Bagetid: 20-24 minutter
Temperatur: 175 °C i stikovn
Antal færdigbagte donuts: Ca. 260 stk.
Holdbarhed
De færdigbagte donuts kan holde sig på frost i lufttæt emballage i 2 måneder
og 1 uge på køl i lufttæt emballage
De færdigpyntede donuts kan holde sig friske i op til 3 dage på køl afhængig af pynt
Tip: Brug en hvid, lys eller mørk "ready to use" chokoladecreme som topping, her sikres en rig chokoladesmag og en flot blank overflade, samtidig med at holdbarheden forlænges. En almindelig glasur vil blive grå og mat på 2. dagen.
Du kan trække på et team af erfarne specialister
Vores styrke ligger ikke kun i vores produkter, men også i vores medarbejdere. Hjertet af Credin består af vores yderst kompetente og erfarne medarbejdere – mange med lang anciennitet. Vores fælles pulje af viden og ekspertise har en mærkbar indvirkning på hvert samarbejde og løsning, vi leverer.
Lad os skabe løsninger sammen
Når du vælger Credin som din leverandør, får du en partner, der er dedikeret til perfektion i hver eneste bid!
• Over 90 års pålidelighed og uovertruffen knowhow
• Tæt og direkte samarbejde med et specialistteam
• Hurtig og agil udviklingsproces
• Innovative løsninger, der appellerer til et bredt publikum
• AA-rating I BRCGS (uanmeldt auditering)
• En del af Orkla Food Ingredients (OFI)
