Glutenfri knækbrød

Lækre glutenfri knækbrød perfekt som en lille snack eller som tilbehør til en herlig tapas med smagfuld pesto.

 

Opskriften er baseret på softkerne brødmixet, der giver en sikker fremstilling og høj bagestabilitet. Tilsæt blot bagepulver, frø og kerner samt rullemargarine til brødblandingen og din egen favorit topping. 

 

OPSKRIFT

GLUTENFRI KNÆKBRØD

2.500 g Credin Gluten Free Soft Kernel 

150 g  Græskarkerner

100 g Solsikkefrø 

50 g Hørfrø

30 g Bagepulver (uden hvedestivelse)

1.000 g Vand

800 g Rullemargarine 

 

FREMGANGSMÅDE

Æltetid: 2 + 2 min i spiralælter. Tilføj stykker af margarine under æltning

Dejvægt: Rul ned til under 3 mm. Skær ud i passende størrelse, pensle med vand og drys med topping

Temperatur: 180 °C i stikovn

 

Tip: Anvend gerne flere forskellige slags topping som havsalt, birkes eller hakkede græskarkerner for at skabe masser af variation.

 

knækbrød glutenfri

Vi bringer vores ekspertise til din virksomhed 

 

Vores styrke ligger ikke kun i vores produkter, men i særdeleshed i vores medarbejdere. Hjertet af Credin består af vores yderst kompetente og erfarne medarbejdere – mange med lang anciennitet. Vores brede viden og knowhow om bageribranchen har en mærkbar indvirkning på hvert samarbejde og løsning, vi leverer.

 

 

Sådan samarbejder vi med dig 

Lad os skabe løsninger sammen

 

Vores passion er at levere skræddersyede og unikke løsninger, netop tilpasset dine behov. Med Credin som partner får du:

 

•  Over 90 års erfaring og knowhow
•  Tæt og direkte samarbejde med specialistteam
•  Hurtig og agil udviklingsproces
•  Innovative og unikke løsninger
•  AA-rating I BRCGS (uanmeldt auditering)
•  En del af Orkla Food Ingredients (OFI)

 

 

Læs mere om os her

 

Kontakt os