Glutenfri pizza
Vores lækre glutenfri pizzabund er baseret på den glutenfri brødbase. Med basen kan du bage brød, baguettes boller, stykker og pizza med lækker smag og en dejlig blød krumme. Du er sikret en nem og stabil proces lige fra æltning af dejen til perfekte bageegenskaber.
Brødbasen er meget alsidig, og du kan bage næsten enhver glutenfri brød, baguette eller stykke, blot ved at tilføje dine smagfulde ingredienser som frø og kerner.
OPSKRIFT
GLUTENFRI PIZZA
1.000 g Glutenfri brødbase
10 - 15 g Salt
20 g Gær
100 g Vegetabilsk olie
750 g Vand
Fremgangsmåde:
Æltetid: 3 min. langsom + 2 min. hurtigt
Dejtemp.: 26°C
Liggetid: 10 min.
Dejvægt: 300 g rulles ud i Ø25 cm og tilføj topping
Hævetid: 25 min.
Bagetemp.: 250°C i herdovn
Bagetid: 14 – 16 min.
Tilføj din favorit tomatsauce og topping for en pizza efter din smag.
Læs mere her om vores glutenfri brødbase.
Kontakt os hvis du ønsker mere information og inspiration om vores glutenfri produkter.
Vi bringer vores ekspertise til din virksomhed
Vores styrke ligger ikke kun i vores produkter, men i særdeleshed i vores medarbejdere. Hjertet af Credin består af vores yderst kompetente og erfarne medarbejdere – mange med lang anciennitet. Vores brede viden og knowhow om bageribranchen har en mærkbar indvirkning på hvert samarbejde og løsning, vi leverer.
Lad os skabe løsninger sammen
Vores passion er at levere skræddersyede og unikke løsninger, netop tilpasset dine behov. Med Credin som partner får du:
• Over 90 års erfaring og knowhow
• Tæt og direkte samarbejde med specialistteam
• Hurtig og agil udviklingsproces
• Innovative og unikke løsninger
• AA-rating I BRCGS (uanmeldt auditering)
• En del af Orkla Food Ingredients (OFI)
