Krydderkage med frugt og bær

En skøn og smagfuld soft cake med en let krydret smag, her i fint samspil med abrikos, tranebær og rosiner som giver en dejlig svampet julekage overtrukket med hvid fondent. Kagen holder sig frisk og skøn længe. Det er nemt at skabe masser af variation blot ved at tilføje andre lækre bær og frugter. CREDI® Multicake har god friskholdelse og kageblandingen sikrer en ensartet skøn kage.

 

OPSKRIFT

Krydderkage med frugt og bær
2.750 g CREDI® Multicake
875 g Æg
750 g Vegetabilsk olie
650 g Vand
300 g Rosiner
300 g Tranebær
300 g Abrikostern

 

FREMGANGSMÅDE
Vand, rosiner, tranebær og abrikostern sættes i blød i 1 time. Herefter tilsættes CREDI® Multicake, æg, olie og alle ingredienserne røres sammen i 6 minutter i 1. gear.
Dejen hældes i træramme med bølgepergament og bages i ca. 60 minutter ved 160 °C.
Efter 1 time vendes kagen på silikonepapir, der er drysset med sukker.
Når kagen er afkølet overtrækkes med 600 g hvid fondant og drysses med 125 g finthakkede abrikostern.

Du kan trække på et team af erfarne specialister

 

Vores styrke ligger ikke kun i vores produkter, men også i vores medarbejdere. Hjertet af Credin består af vores yderst kompetente og erfarne medarbejdere – mange med lang anciennitet. Vores fælles pulje af viden og ekspertise har en mærkbar indvirkning på hvert samarbejde og løsning, vi leverer.

 

 

 

Læs mere

Lad os skabe løsninger sammen

 

Når du vælger Credin som din leverandør, får du en partner, der er dedikeret til perfektion i hver eneste bid!

 

•  Over 90 års pålidelighed og uovertruffen knowhow
•  Tæt og direkte samarbejde med et specialistteam
•  Hurtig og agil udviklingsproces
•  Innovative løsninger, der appellerer til et bredt publikum
•  AA-rating I BRCGS (uanmeldt auditering)
•  En del af Orkla Food Ingredients (OFI)

 

 

Læs mere

Kontakt os