Sirupskage med luksuscreme
En intens og smagfuld Sirupskage med masser af kryddersmag. Vi har lagt kagen sammen med Luksus creme og abrikosfrugtfyld. Kagen har en kompakt krumme og kan holde sig frisk på køl i 5 dage. Opbevares bundene alene kan de holde sig på frost i 1-2 måneder, godt pakket ind under plast. Opskriften giver 4 kager.
Ingredienser:
900 g CREDI® Multicake
100 g Sukker
100 g Vegetabilsk planteolie
200 g Pasteuriserede skrabeæg
320 g Kærnemælk
240 g Brun/mørk sirup
Fyld/topping:
200 g Abrikosfrugtfyldning
400 g Luksuscreme (Grønvang)
5 g Vaniljesukker
240 g Cocoa coating/creme
100 g Vegetabilsk planteolie
200 g Pasteuriserede skrabeæg
320 g Kærnemælk
240 g Brun/mørk sirup
Fyld/topping:
200 g Abrikosfrugtfyldning
400 g Luksuscreme (Grønvang)
5 g Vaniljesukker
240 g Cocoa coating/creme
Arbejdsbeskrivelse:
Ingredienserne til sirupskagen blandes og røres med spartel ved lav hastighed i 4-5 minutter.
Kageringe med Ø16cm placeres i citronkagekapsler. Ringene fedtes med Crefino, og fyldes med 400 g kagedej. Bages ved 160 grader i ca. 35 minutter.
Ingredienserne til sirupskagen blandes og røres med spartel ved lav hastighed i 4-5 minutter.
Kageringe med Ø16cm placeres i citronkagekapsler. Ringene fedtes med Crefino, og fyldes med 400 g kagedej. Bages ved 160 grader i ca. 35 minutter.
Når kagebundene er kolde, flækkes de, og bunden smøres med ca. 60 g abrikosfrugtfyldning. Ovenpå frugtfyldet sprøjtes Luksus creme tilsat vaniljesukker som små fine dutter. Toppen smøres med Cocoa coating/creme og lægges på. Pyntes evt. med hakkede mandler rundt i kanten.
Tip: Prøv at variere med æble- eller appelsinfrugtfyld. Og luksuscremen kan erstattes af en smørcreme.
Vi bringer vores ekspertise til din virksomhed
Vores styrke ligger ikke kun i vores produkter, men i særdeleshed i vores medarbejdere. Hjertet af Credin består af vores yderst kompetente og erfarne medarbejdere – mange med lang anciennitet. Vores brede viden og knowhow om bageribranchen har en mærkbar indvirkning på hvert samarbejde og løsning, vi leverer.
Lad os skabe løsninger sammen
Vores passion er at levere skræddersyede og unikke løsninger, netop tilpasset dine behov. Med Credin som partner får du:
• Over 90 års erfaring og knowhow
• Tæt og direkte samarbejde med specialistteam
• Hurtig og agil udviklingsproces
• Innovative og unikke løsninger
• AA-rating I BRCGS (uanmeldt auditering)
• En del af Orkla Food Ingredients (OFI)
