Softcakes, skærekager og brownies

Vores softcakes har en skøn sødmefyldt saftig smag og en let luftig struktur. Vi har baseret dem på nøje afstemte ingredienser af høj kvalitet, der fremmer kagens gode bageegenskaber. Dejene har alle en høj bæreevne, der sikrer at bær og chokoladestykker ikke synker til bunden og de færdigbagte kager kan bære både marmelade, crumble og frugt. Pynten forbliver flot på toppen. Kageblandingerne er lette at arbejde med og dosere i formene. Så du er sikret et godt resultat hver gang. Skab masser af lækker variation blot ved at tilsætte frugt, bær, nødder og chokolade.

Generelt om vores Softcakes

• Kan tilpasses det meste produktionsudstyr 
• Kakao eller naturlig aroma
• Luftig struktur og krumme
• Lang holdbarhed og friskholdelse
• Vi tilbyder både glutenfri og veganske softcakes

Nedenfor et udpluk af vores kageblandinger

CREDI Softcake Lys

En rigtig god all-round kageblanding med en mild og afstemt smag af vanilje. Den kan anvendes til et bredt udvalg af lækre og velsmagende skærekager. Kageblandingen har desuden en rigtig god friskholdelse, der holder de bagte kager friske og saftige. Kendetegnet ved:

• Kan anvendes i alle former for rammekager og kager bagt i form
• Dejen flyder selv let ud i formen eller rammen
• Har en meget jævn opbagning
• En ensartet krumme med små fine huller
• Er fantastisk til drømmekager og kager med glasur

CREDI Softcake Mørk

En rigtig god all-round kageblanding med en god smag af kakao. Den kan anvendes til et bredt udvalg af lækre og velsmagende skærekager. Kageblandingen har desuden en rigtig god friskholdelse, der holder de bagte kager friske og saftige. Kendetegnet ved:

• Kan anvendes i alle former for rammekager og kager bagt i form
• Dejen flyder selv let ud i formen eller rammen
• Har en meget jævn opbagning
• En ensartet krumme med små fine huller
• Er fantastisk til drømmekager og kager med glasur

CREDI Cake Platin Lys

Lys kageblanding der giver en fantastisk saftig kage med en fyldig og afrundet smag af vanilje. Blandingen har desuden ekstra god friskholdelse, så de færdige kager forbliver svampet længe. Kagedejen har en høj viskositet og kan bl.a. bære marmelade på toppen uden den synker til bunden. Kendeteget ved:

• Kan anvendes i alle former for rammekager og kager bagt i form
• Dejen er mere fast og skal smøres ud i formen
• Fantastisk til at bære frugt, bær, nødder og chokolade
• Giver god volumen / højde
• Har en luftig og saftig poring

CREDI Cake Platin Choko

Mørk kageblanding til fremstilling af de saftigste skærekager med en fyldig og skøn smag af kakao. Blandingen har desuden ekstra god friskholdelse, så de færdige kager forbliver svampet længe. Kagedejen har en høj viskositet, der blandt andet gør, at den kan bære marmelade på toppen uden at den til bunden. Kendetegnet ved:

• Kan anvendes i alle former for rammekager og kager bagt i form
• Dejen er mere fast og skal smøres ud i formen
• Fantastisk til at bære frugt, bær, nødder og chokolade
• Giver god volumen / højde
• Har en luftig og saftig poring

CREDI Multi Cake             

Kageblanding til velsmagende kager med en varm og krydret smag med et strejf af kanel. Den er rigtig god til nøddekager, gulerodskager, banankager og naturligvis julekager. Den har en god friskholdelse, så de færdigbagte kager forbliver friske og svampet. Kendetegnet ved:

• Kan anvendes i alle former for rammekager og kager bagt i form
• Dejen fordeler sig selv i formene
• God til at tilsætte gulerødder, rosiner, æbler, nødder mv.
• Giver en tæt og mere kompakt kage/poring og bager ikke højt op
• Kan bage med lidt spids 

CREDI Luksus Cake

En kageblanding der giver virkelige lækre og saftige kager med en tæt krumme og masser af tyngde. Den tætte krumme minder om en kombination af softcake og mazarin, som gør at kagen forbliver svampet. Smagen er forholdsvis neutral, hvilket giver mulighed for en bred anvendelse og er perfekt til lagkager, dessertkager og bryllupskager. Kendetegnet ved: 

• Perfekt til kompakte lagkagebunde og som indlæg i dessertkager
• Dejen er meget flydende og fordeler sig selv i rammerne
• Neutral smag - tilsæt selv vaniljesukker, mokkapasta mm. som smagsgiver
• Bundene bager meget jævnt op
• En virkelig saftig bund med en tæt krumme

CREDI Luksus Brownie

Mørk kageblanding til fremstilling af brownies med en lettere konsistens og med god friskholdelse. Også velegnet til cupcakes og eksklusive kagebunde, da kagen ikke bager op i midten.

CREDI Cake Vegan

CREDI Cake Vegan er en fantastisk smagfuld og saftig soft cake, der kan anvendes til et hav af lækre kager. Smagen er mild og sødmefyldt, med en luftig og saftig krumme. Og der kan nemt skabe flere lækre varianter ved at tilsætte frugt, bær, nødder eller veganske chokoladestykker. Kendetegnet ved:

• Sødmefyldt smag med en åben og saftig krumme
• Meget bagestabil 
• Naturlig farve og smagsgiver
• Fryse stabil
• Med enzymer der sikrer en lang holdbarhed 
• Den veganske kage kan fås i flere smagsvarianter: Vanilje, citron, karamel og kakao 
• Find opskrifter på de veganske kager her.

Kontakt os for mere information om vores softcakes eller se inspiration og opskrifter på skønne kager her.