Bløddej og laminerede deje

Bløddej er rygraden i et hav af lækkert bagværk. Vi har derfor nøje udviklet vores bløddej til en perfekt kombination af udsøgt smag og fantastisk friskholdelse, så de bagte produkter forbliver friske og svampede i lang tid. Dejen kan opbevares på køl eller frost og er meget nem at arbejde med og sikrer dig et fantastisk resultat hver gang.

Mere information omkring vores bløddej:

• Bløddejen er udviklet til at kunne passe ind i mange produktionsfaciliteter
• Køle- og frysestabil dej
• Naturlig aroma
• Lang friskholdelse via emulgator og enzymer der sikrer at produkterne holder sig friske og bløde længe
• Vi tilbyder veganske bløddej
• Vi tilbyder glutenfri bløddej

Et udpluk af vores sortiment:

JUST4TASTE Bløddej

Fantastisk bløddejskoncentrat med en nøje afstemt kombination af god smag og fantastisk friskholdelse. Dejen er meget bagestabil og kan køres både direkte og til køl og frost. Dejen er meget nem at arbejde med og de færdigbagte produkter holder sig friske og smagfulde længe. Vi kan virkelig anbefale denne fantastiske bløddej. Dosering: 25/75

JUST4TASTE Bløddej U.S. U/Salt

Fantastisk bløddejskoncentrat med en nøje afstemt kombination af god smag og fantastisk friskholdelse. Dejen er meget bagestabil og kan køres både direkte og til køl og frost. Dejen er meget nem at arbejde med og de færdigbagte produkter holder sig friske og smagfulde længe. Bløddejen kan anvendes til masser af produkter som kanelsnegle, cremeboller, gifler, pølsehorn og gulerodsboller. Produktet er uden stråforkorter og salt. Dosering 25/75

CREDI Berliner

Melblanding til fremstilling af berlinere, der sikrer et godt resultat hver gang. Dosering: 100/0

PASCO WIENER 

Specialblanding til fremstilling af klassisk dansk wienerbrød. Baseret på gode udvalgte råvarer, som sikrer en god og sikker fremstillingsproces og giver et flot gylden stykke wienerbrød. Dosering: 100/0

Klejnefix

Specialblanding til klassiske danske klejner med en indbydende smag og et strejf af citron. Blandingen er nem at arbejde med, så du er sikret et godt resultat hver gang.

CREDI Quark Scones

Sconesblanding til fremstilling af smagfulde scones med en fantastisk krumme, en let syrlig smag af quark og et strejf af citron. Tilsæt mørke eller lyse chokoladestykker for at skabe variation.

Du er meget velkommen til at kontakte os for mere information omkring vores bløddejsprodukter.  

Find inspiration til bløddejsopskrifter her.